Sejarah dan Asal-Usul
Ikan Bakar Padang adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan bumbu marinasi yang kaya rempah. Berbeda dengan ikan bakar biasa, hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, khas masakan Padang.
Proses Pembuatan
Ikan seperti kakap, gurame, atau nila dimarinasi dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, garam, dan air asam jawa. Setelah dimarinasi, ikan dibakar di atas bara api sambil dioles dengan sisa bumbu hingga meresap sempurna.
Ciri Khas Ikan Bakar Padang
- Menggunakan bumbu rempah khas yang dioleskan saat dibakar.
- Aroma bakaran yang khas dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.
- Tekstur ikan tetap lembut dengan bagian luar yang sedikit garing.
Pelengkap Ikan Bakar Padang
Biasanya disajikan dengan sambal lado merah atau hijau, lalapan segar seperti timun dan kemangi, serta nasi putih hangat. Beberapa tempat juga menambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
Kesimpulan
Ikan Bakar Padang adalah pilihan tepat bagi pecinta seafood yang ingin menikmati cita rasa khas Minang. Dengan perpaduan rempah yang kuat dan teknik bakaran yang tepat, hidangan ini selalu menggugah selera dan cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan.
Deskripsi : Ikan Bakar Padang adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan bumbu marinasi yang kaya rempah.
Keyword : Ikan Bakar Padang, masakan Ikan Bakar Padang dan menu Ikan Bakar Padang
0 Comentarios:
Posting Komentar